Resep
Bakso Ayam Sederhana, Cocok Untuk Menu Buka Bersama Keluarga
Bakso termasuk salah satu comfort food bagi banyak
orang. Olahan daging berkuah ini sedap banget, cocok banget disajikan saat
cuaca dingin atau sedang malas makan. Nafsu makan dijamin langsung meningkat.
Sekilas bakso ayam memang lebih pucat dan putih
dibanding bakso sapi. Meski demikian, kalau bicara soal rasa, bakso ayam juga
tak kalah lezat dan gurih, kok.
Berikut resep bakso ayam yang bisa dipraktikkan di
rumah. Rasanya gak kalah enak dibanding bakso buatan abang-abang favoritmu.
Bahan-bahan dan cara membuat
Bahan bakso ayam:
1 kilogram daging ayam filet, giling halus
50 gram tepung kanji
40 gram es batu, hancurkan
4 siung bawang putih, haluskan
1 butir telur
1 sdt lada bubuk
1 sdt teh garam
air secukupnya
Bahan kuah kaldu:
400 gram tulang sapi
4 liter air
4 batang daun bawang
2 sdt gula pasir
2 sdt kaldu sapi instan
1 sdt lada bubuk
1sdm bawang putih goreng, haluska
1 sdm bawang merah goreng, haluskan
Cara membuat:
-Masukkan daging ayam yang sudah digiling ke dalam
wadah.
-Campur dengan tepung kanji, telur, lada bubuk,
garam, bawang putih, dan bawang merah goreng. Uleni hingga semua bahan
tercampur rata.
-Jika adonan terasa masih susah dibentuk, tambahkan
es batu sedikit demi sedikit.
-Rebus air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu,
ambil adonan daging dengan tangan, lalu bentuk bulat. Masukkan adonan bakso ke
dalam air mendidih.
-Masak bakso ayam sampai mengapung. Angkat dan
tiriskan.
-Berikutnya, buat kuah kaldu. Didihkan air, lalu
masukkan semua bumbu kuah dan masak hingga matang dan mendidih.
-Masukkan bakso ayam ke dalam kuah kaldu.
-Sajikan bakso ayam selagi hangat.
Tips memasak:
-Kalau tidak punya es batu, kamu bisa menggantinya
dengan 50 ml air es. Es batu atau air es ini gunanya untuk membuat daging jadi
mudah dibentuk dan tidak lembek.
-Campurkan tepung sedikit demi sedikit supaya tidak
ada adonan yang menggumpal.
-Saat membentuk bakso, kamu bisa mencelupkan
tanganmu ke dalam air dingin terlebih dahulu agar tidak lengket.
-Itulah resep bakso ayam sederhana yang bisa jadi
ide menu harianmu. Selamat mencoba dan semoga berhasil.
.jpg)
.jpg)
