Resep Tteokbokki Rice Paper, Rasanya Lezat&Nikmat
Kuliner pedas khas Korea Selatan yang satu ini
namanya tteokbokki. Tteokbokki termasuk salah satu street food khas Korea
Selatan yang terkenal di Indonesia. Rasanya lezat dan teksturnya kenyal membuat
siapa saja jadi ketagihan untuk menikmatinya.
Nah, belakangan ini ada resep tteokbokki viral di
media sosial, tteokbokki rice paper namanya. Di dalam resep tersebut,
penggunaan tteok yang terbuat dari tepung beras diganti dengan rice paper yang
lebih rendah kalori.
Penasaran dengan rasanya? Yuk, simak resep
tteokbokki rice paper di bawah ini!
Bahan-bahan dan cara membuatnya
Bahan-bahan:
-12 lembar rice paper
-400 ml kaldu dashi
-200 ml saus tteokbokki instan
-4 lembar odeng, iris sesuai selera
-2 batang daun bawang, iris serong
-wijen sangrai secukupnya
Cara membuat:
-Celupkan rice paper ke dalam air matang hingga
lunak. Kemudian, tumpuk tiga lembar rice
paper. Tekan-tekan hingga semua permukaannya menempel.
-Gulung rice paper sambil dipadatkan hingga
memanjang, lalu potong jadi 3-4 bagian. Sisihkan.
-Rebus kaldu dashi dan saus tteokbokki instan hingga
mendidih. Setelah itu, masukkan potongan rice paper dan odeng dan rebus selama
3-5 menit hingga matang. Koreksi rasanya.
-Sajikan tteokbokki rice paper dengan taburan daun
bawang wijen sangrai.
Tips memasak:
-Kamu bisa menyelupkan rice paper ke dalam air
hangat, supaya teksturnya mudah lunak. Namun, jangan terlalu lama
menyelupkannya, supaya tidak terlalu lembek.
-Jika tak punya saus tteokbokki instan, kamu bisa
meracik sendiri sausnya. Siapkan saus gochujang, bubuk cabai, sirup gula,
garam, dan minyak wijen.
-Kamu juga bisa memasukkan tahu, dada ayam, atau
telur rebus untuk menambah kandungan protein.
Itulah resep tteokbokki rice paper yang kenyal dan
rendah kalori. Dijamin bakal bikin kamu ketagihan, deh!
.jpg)
.jpg)
