Resep Urap Sayur, Masakan Rumahan yang Dijamin Menyehatkan Yuk Bikin!
Urap sayur merupakan salah satu hidangan yang
umumnya selalu ada di berbagai momen acara, seperti syukuran, pernikahan, dan
acara-acara penting lainnya. Menu yang satu ini menjadi pilihan karena
penyajiannya praktis dan mudah. Banyaknya sayuran yang digunakan pun bikin urap
sayur dijamin sehat dan bergizi.
Bahan-bahan yang digunakan pun cenderung mudah untuk
didapatkan. Pengolahan sayurannya hanya cukup direbus, sementara bumbu urapnya
hanya perlu disangrai.
Langsung aja simak resep dan cara menyiapkan urap
sayur berikut ini, yuk!
1. Bahan-bahan:
-1/4 buah kelapa, buang kulit arinya, parut
-100 g tauge
-150 g kacang panjang, potong-potong
-3 buah kecipir, potong-potong
-2. Bumbu halus
-3 siung bawang merah
-2 siung bawang putih
-2 buah cabe merah besar
-2 buah cabe rawit (sesuai selera)
-2 lembar daun jeruk
-1 cm kencur
-1/2 sdt ketumbar (boleh pakai/tidak)
-gula dan garam secukupnya
3. Cuci semua sayuran
Pertama, cuci semua sayur yang sudah disipkan, mulai
dari taoge, kacang, dan kecipir. Cuci menggunakan air yang mengalir, ya!
Kemudian, setelah benar-benar bersih, potong-potong
semua bahan sayur tersebut sesuai selera. Setelah itu rebus dan tiriskan.
4. Tumis bumbu halus
Tumis bumbu halus yang sudah diblender bersama 1 sdm
minyak hingga harum. Setelah itu, masukkan kelapa parut. Aduk-aduk rata hingga
kelapa menjadi agak kering.
5. Sajikan urap sayur
Jangan lupa koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan
kompor. Kemudian, tambahkan sayuran yang sudah direbus sebelumnya.
Kini urap sayur buatan kamu sudah siap untuk
disajikan, deh! Hidangan yang satu ini bakal nikmat bagi jika dinikmati bersama
sepiring nasi hangat.
Inspirasi resep simpel kali ini cocok banget, nih,
buat menu sarapan. Selain itu, hidangan urap sayur juga pas sekali sebagai menu
pendamping ketika kamu sedang menyelenggarakan acara kecil di rumah. Selamat
mencoba, ya!
