Resep
Bolu Almond Keju yang Lembut, Satu Aja Gak Cukup,Yuk Bikin!
Kue bolu identik dengan kelembutan dan rasa manis
yang pas. Walau begitu, bukan berarti gak ada kue bolu yang renyah dengan rasa
gurih dan lebih pekat, lho. Seperti resep bolu almond keju yang akan kita coba
berikut ini, nih.
Penggunaan kacang dan keju sebagai topping bikin
bolu kamu jadi renyah di luar, tapi lembut di dalam. Rasanya pun lebih gurih,
sedikit manis karena gak pelit keju.
Cocok kamu jadikan kue ulang tahun atau seserahan, berikut
resep bolu almond keju yang lembut banget. Dijamin satu saja gak bakal cukup,
deh!
1.Bahan membuat bolu almond keju
Bahan-bahan:
100 gram butter suhu ruang
100 gram margarin suhu ruang
145 gram gula pasir
4 butir telur
175 gram tepung roti
35 gram susu bubuk vanila
1/2 sendok teh vanili
1/4 sendok garam
100 gram keju parut
kacang almond secukupnya
2. Buat
adonan dari butter dan bahan lainnya
Siapkan stand mikser yang akan digunakan. Masukkan
butter, margarin, dan gula pasir ke dalamnya. Campur ketiga bahan tersebut
dengan mikser sampai membentuk adonan yang tinggi dan putih.
Selanjutnya, sambil terus mencampur dengan mikser,
masukkan telur satu per satu, ya. Aduk dengan kecepatan tinggi sampai berubah
teksturnya.
3. Ayak tepung dan siapkan loyang kue
Turunkan kecepatan mikser saat mengaduk. Sambil
diayak, masukkan tepung terigu ke dalam adonan sebelumnya. Kemudian, tambahkan
susu bubuk, vanili, dan garam.
Untuk resep bolu almond ini, siapkan loyang kue
ukuran 20 cm. Jangan lupa olesi loyang dengan margarin secara merata. Jika
sudah, segera sisihkan.
4. Panaskan oven dan beri taburan almond
Sambil menunggu, panaskan oven dengan suhu 180
derajat Celsius. Kemudian, taburi adonan roti dengan keju dan aduk menggunakan
spatula sampai tercampur rata.
Berikutnya, taburi loyang dengan kacang almond
sesuai selera. Tuang adonan ke dalam loyang, hentakkan beberapa kali supaya
udaranya keluar dan merata.
5. Panggang bolu almond keju sampai matang
Panggang kue dalam suhu 180 derajat Celsius selama
kurang lebih 20 menit. Setelah itu, turunkan suhu ke 170° C dan panggang selama
10 menit. Terakhir, panggang dalam suhu 150° C selama 20 menit.
Untuk memastikan kuenya sudah matang atau belum,
tusuk dengan tusukan sate. Kalau masih ada adonan tertinggal di tusukan, berarti
masih belum matang, ya. Dinginkan kue, lalu iris sesuai selera.
Sajikan bersama segelas kopi manis saat sore hari,
atau kamu juga bisa menjadikan kue bolu almond ini sebagai hantaran arisan atau
dibawa sebagai oleh-oleh. Selamat mencoba!
.jpg)
.jpg)
