Resep
Kremesan untuk Pelengkap Makan Nasi, Mendadak Nambah Porsi Makan
Siapa di sini yang suka dengan kremesan? Masakan apa
saja rasanya semakin nikmat jika ditaburi dengan kremesan yang gurih dan
renyah, termasuk juga sepiring nasi hangat. Rasanya mendadak 'naik level.'
Biasanya, kalau ingin makan kremesan, kamu harus
membeli sepaket lauk di restoran. Nah, biar lebih hemat, cobalah membuatnya
sendiri di rumah.
Berikut resep kremesan yang renyah dan gurih.
Rasanya seenak buatan restoran terkenal, lho!
Bahan-bahan dan cara membuat kremesan
Bahan-bahan:
200 ml kaldu bekas rebusan ayam
125 gram tepung sagu
100 ml santan kental instan
2 sendok makan tepung beras
2 siung bawang putih, haluskan
1 buah kuning telur
1/2 sendok teh baking powder double action
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Campurkan tepung sagu dan tepung beras, lalu
tuangkan kaldu dan santan. Aduk merata.
Masukkan telur, bawang putih, dan garam. Aduk
kembali hingga tidak ada bagian yang bergerindil.
Panaskan minyak yang banyak dalam wajan. Sambil
menunggu minyaknya panas, masukkan
baking powder ke dalam adonan kremesan. Aduk rata dan diamkan.
Setelah minyak sudah panas, ambil segenggam adonan
kremes dengan tangan.
Kucurkan ke dalam minyak panas dengan gerakan
melingkar. Ulangi cara ini selama tiga kali dalam sekali proses penggorengan.
Goreng hingga adonan kremesan mengeras, lalu lipat
ujungnya. Goreng lagi hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Kremesan siap disajikan dan bisa disimpan sebagai
taburan nasi.
Tips memasak:
Kalau tidak ada air kaldu rebusan ayam, kamu bisa
menggantinya dengan air biasa yang diberi kaldu ayam.
Goreng adonan kremesan setelah minyak benar-benar
panas biar teksturnya bisa renyah maksimal.
Tiriskan kremesan terlebih dahulu sebelum disimpan agar
tidak terlalu berminyak. Jika perlu, gunakan tisu dapur atau kertas sebagai
alas.
Itu dia resep kremesan yang renyahnya tahan lama.
Gimana, ternyata membuat kremesan ala restoran ayam ini cukup mudah, bukan?
.jpg)
.jpg)
