Resep
Es Kuwut, Minuman Segar Pelepas Dahaga untuk Buka Puasa,Yuk Bikin
Saat Ramadan, minuman segar dan dingin selalu jadi
buruan banyak orang. Bukan tanpa alasan, kesegarannya mampu menghilangkan
dahaga setelah berpuasa selama seharian penuh.
Untungnya, Indonesia sangat kaya akan jenis minuman
segar. Salah satu yang gak pernah absen saat Ramadan adalah es kuwut. Minuman
khas Bali ini terbuat dari campuran kelapa dan melon.
Memang banyak pedagang yang menjualnya dengan harga
murah, tapi bukankah bikin sendiri lebih seru? Nah, buat kamu pencinta minuman
segar, saatnya bikin es kuwut di rumah dengan resep berikut ini, nih!
1.Bahan yang dibutuhkan membuat es kuwut
Bahan utama:
1 buah kelapa
muda;
250 gran melon;
1 sdm selasih, rendam di air hangat;
2 buah jeruk nipis, peras airnya;
100 gram gula pasir;
800 ml air kelapa muda; dan
air panas secukupnya.
Bahan pelengkap:
irisan jeruk nipis secukupnya dan
es batu secukupnya.
2. Keruk daging kelapa dan melon
Kelapa menjadi komponen terpenting dalam membuat es
kuwut ini. Kalau kamu membeli kelapa yang masih utuh, belah terlebih dahulu.
Begitu pula dengan buah melonnya, belah menjadi dua dan buang biji yang ada di
dalamnya.
Setelah keduanya siap, keruk daging kelapa muda
tipis-tipis dan masukkan ke dalam wadah. Kemudian, lanjutkan dengan mengeruk
daging buah melon. Lakukan perlahan dan masukkan melon ke dalam wadah berisi
kerukan kelapa muda tadi. Sisihkan sebentar.
3. Larutkan gula pasir dengan air hangat
Siapkan panci di atas kompor, lalu tuang air
secukupnya dan panaskan. Ketika sudah mendidih, masukkan gula pasir ke
dalamnya. Langsung aduk merata sampai gula larut bersama air.
Selanjutnya, matikan api kompor dan angkat panci.
Tuang larutan gula tersebut ke dalam wadah berisi air kelapa muda. Aduk
menggunakan sendok hingga tercampur rata.
4. Sajikan es kuwut dengan potongan jeruk nipis
Ketika air kelapa sudah tercampur dengan gula,
segera tambahkan air perasan jeruk nipis. Aduk merata dan koreksi rasanya. Jika
terasa kurang manis, kamu bisa menambahkan gula cair lagi sampai rasanya sesuai
selera.
Berikutnya, masukkan daging kelapa muda dan melon
yang sudah dikeruk tadi ke dalam campuran air kelapa. Langsung aduk sampai
tercampur rata. Kemudian, masukkan selasih dan es batu. Sajikan es kuwut dengan
potongan jeruk nipis.
5. Tips membuat es kuwut yang segar maksimal
Membuat es kuwut yang segar nyatanya membutuhkan
beberapa tips rahasia, lho. Ketahui beberapa tipsnya supaya es kuwut buatanmu
makin nikmat.
Pastikan kelapa yang kamu pilih masih muda dan
dagingnya melimpah. Kalau menggunakan kelapa tua, dagingnya sudah keras.
Begitu pula dengan melonnya. Pastikan kamu memilih
yang manis dengan daging yang lembut.
Kamu juga bisa menambahkan sirop rasa melon jika
mau. Rasanya jadi lebih segar. Manisnya pun cocok di lidah.
Es kuwut buatanmu bakal menghilangkan rasa dahaga
dengan cepat usai berpuasa seharian. Untungnya, membuat minuman khas Bali ini
gak sulit. Selamat mempraktikkannya, ya!
.jpg)
.jpg)
