Resep Pandan Shokupan tanpa Telur, Rasanya Lembut&Nikmat
Diet vegan memang dikenal sebagai jenis diet yang
lebih efektif menurunkan berat badan. Sebab, diet ini biasanya menerapkan
aturan pola makan yang hanya mengandung nabati.
Dengan pola makan yang ketat, tentu kita harus
pandai menyesuaikan menu diet dengan kebutuhan asupan tubuh. Eits, gak perlu
bingung, sebab ada beragam cemilan vegan yang bisa kamu bikin untuk tetap
menjaga dietmu.
Salah satu ide santapan yang cocok untuk vegan,
yaitu pandan shokupan. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini.
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
Bahan adonan :
335 gram tepung pro tinggi
45 ml santan instan
170 ml air
30 gram margarin
2 sdm gula pasir
1 sdt baking powder
2 sdt ragi
garam secukupnya
pasta pandan secukupnya
2. Campurkan semua bahan menjadi satu adonan
Pertama, campurkan santan, gula, ragi instan, dan
air. Aduk hingga rata. Kemudian, tambahkan tepung, mentega, pasta pandan,
garam, dan baking soda ke dalam adonan basah.
Aduk dengan mixer hingga semua bahan menyatu. Uleni
adonan dengan kecepatan rendah. Jika sudah mulai kalis, atur kecepatan mixer
menjadi high speed. Pastikan tekstur adonan benar-benar kalis dan elastis, ya!
3. Diamkan adonan pada suhu ruangan
Kemudian, bentuk adonan menjadi satu bulatan.
Letakkan di dalam wadah yang telah diolesi dengan margarin. Lalu, tutup dengan
kain.
Istirahatkan adonan selama 50 menit dalam suhu
ruang. Jika sudah mengembang dua kali lipat, kempiskan adonan untuk
mengeluarkan udara di dalamnya.
4. Bentuk adonan menjadi gulungan
Selanjutnya, bagilah adonan menjadi 3 bagian dengan
berat yang sama. Bentuk menjadi bulatan, lalu istirahatkan selama 10 menit.
Kemudian, pipihkan adonan dengan rolling pin. Lipat
adonan, lalu gulung dengan bentuk memanjang. Pastikan sudah tidak ada udara di
dalam adonan, ya!
5. Panggang roti hingga matang
Siapkan loyang yang telah diolesi dengan margarin.
Lalu, letakkan adonan roti di dalamnya. Diamkan kembali selama 60 menit hingga
mengembang dua kali lipat.
Panaskan oven terlebih dahulu. Panggang adonan roti
dalam suhu 170°C selama 20 menit, lalu matikan api atas. Kemudian, panggang
kembali selama 20 menit.
Jika sudah matang, keluarkan roti dari dalam oven
dan tunggu beberapa saat hingga dingin. Potong roti menjadi beberapa bagian
sesuai selera. Olesi dengan selai atau topping favoritmu!
Buat kamu yang doyan ngemil, gak perlu khawatir,
nih. Sebab, camilan satu ini tak hanya kaya gizi, namun juga cukup
mengenyangkan, lho. Selamat mencoba!
.jpg)
.jpg)
